ngemil-ngemil time!
Nemu snack/makanan ringan di toko kelontong. Mungkin sudah banyak yang tahu :D tapi saya baru tahu.. lol
Yang menarik, di kemasannya aka bungkusnya ada tulisan makanan ringan ekstrudat. Saya baru tahu soal ini, tapi mungkin anak-anak yang menekuni bidang pangan sudah tahu..
Hasil googling:
Makanan ringan ekstrudat adalah makanan ringan yang dibuat melalui proses ekstrusi dari bahan baku tepung dan atau pati untuk pangan dengan penambahan bahan makanan lain serta bahan tambahan makanan lain yang diijinkan dengan atau tanpa melalui proses penggorengan (Badan Standardisasi Nasional, 2000).
Ekstrusi adalah proses untuk membuat benda dengan penampang tetap. Keuntungan dari proses ekstrusi adalah bisa membuat benda dengan penampang yang rumit, bisa memproses bahan yang rapuh karena pada proses ekstrusi hanya bekerja tegangan tekan, sedangkan tegangan tarik tidak ada sama sekali.
begitulah penjelasan singkat dari mbah google.. now, enjoy your snack (:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar